随着国家经济的发展，人们的生活水平有了很大的提高，所以对食品质量的要求越来越高。目前，食品安全问题已经成为社会广泛关注的焦点，因此有机蔬菜因运而生，接下来，就一起来看一下有机蔬菜种植栽培技术分析。

一、有机蔬菜的品种选择

在有机蔬菜的种植中, 有机蔬菜的品种选择是关键步骤。在选择有机蔬菜品种时, 首先要保证种子的天然性和原始性, 所选用的蔬菜种子不应该具备任何转基因成分, 也没有经过任何化学技术或物理技术的处理。其次, 所选用的有机蔬菜种子必须经过严格的质量检查, 排除种子自身存在的缺陷, 选择具有抗外界因素干扰能力和抗病虫害侵蚀能力较强的种子, 并保证种子的发芽率超过95%。最后, 在选取有机蔬菜的种子时, 还要考虑种子所在地区的气候条件, 选择雨水、光照等条件充分满足有机蔬菜生长需求的种子。

二、有机蔬菜种植地的选择

(一) 选择完整地块

有机蔬菜的种植基地必须具有完整性, 在选择有机蔬菜的种植地时, 要选择完整的地块, 保证整个区域都进行有机蔬菜的种植, 排除一切进行传统常规生产的地块。但在有机蔬菜的地块中, 可以保留进行有机转换的地块。有机蔬菜的地块必须与常规生产的地块进行明确的划分, 在交界处进行明确的标识, 例如设置隔离带, 或者用自然河川进行隔离, 避免常规种植地块与有机种植地块相混杂。

(二) 具备转换期

在有机蔬菜的种植中, 一些地块处于从常规生产到有机转化的状态, 这种有机转化的地块一般需要一定的转换期, 转换期的蔬菜并不能作为有机蔬菜流入市场, 只有转换期过后收获的蔬菜才能称为严格意义上的有机蔬菜。转换期的日期有严格的规定, 开始日期一般为种植者向相关认证机构申请认证之日算起, 到有机转换期完成后结束。当种植者申请认证后, 转换期的地块要完全按照有机蔬菜的种植标准开始种植。

(三) 建立缓冲地带

为了避免有机蔬菜的地块被常规生产的地块所污染, 有机种植的地块会建立缓冲带保护种植基地不受干扰, 这种缓冲带一般是长度不相等的物理障碍物, 是有机种植地块与常规生产地块之间的分界标识。缓冲带的长度一般有严格的要求, 不同国家的认证机构对缓冲带长度的要求各不相同, 我国环境保护部有机食品发展中心要求缓冲带长为8米。

三、有机蔬菜的栽培管理

(一) 轮作换茬

在有机蔬菜的栽培中要注重采用轮作的种植机制, 这样可以保证种植地土壤种中的营养元素不会受到破坏, 农作物对土壤营养成分的吸收也能更加均衡。利用轮作换茬种植技术不仅能够改善土壤的环境, 还能减少病虫害对农作物生长过程中的威胁。以某有机蔬菜种植基地为例, 该基地在同一地块会采取三种作物进行轮作, 在每次轮作时, 技术人员都会对基地进行清除, 有效减少病虫害的基数, 保持基地的绿色健康。

(二) 清洁田园

在有机蔬菜种植中一定要注重对杂草的生长进行控制。有机种植地的杂草会对种植基地的土壤营养进行攫取, 使有机蔬菜的生长空间受到限制, 因此技术人员在栽培期间要注重除草工作, 利用人工锄草抑制杂草的生长。除了人工锄草的方法, 还可以利用地膜覆盖、秸秆覆盖等方式抑制杂草生长, 帮助有机蔬菜健康生长。

(三) 配套技术

配套栽培技术是在有机蔬菜轮作换茬技术基础上实施的, 通常是有效利用光照、雨水等气候条件, 使有机蔬菜基地有一个健康绿色的生长环境, 从而获得更高的产量。

四、有机蔬菜的肥料选用

(一) 施肥方法

有机蔬菜的肥料施用要经过无害化处理。无害化处理主要利用堆肥的形式进行, 使肥料在堆积的情况下进行充分的发酵, 以此降低肥料本身的病害。在施肥时, 要把握适中性的原则, 既不能施用过量的底肥, 使土壤的成分遭到破坏, 对有机蔬菜的根部造成烧损, 也不能施肥过少, 导致土壤的营养成分无法满足有机蔬菜的生长要求。种植者在施肥时要充分结合种植基地土壤的实际情况, 科学利用肥料。

(二) 追肥方法

追肥是在施用底肥的基础上实施的。当施用底肥时, 底肥营养成分在土壤中的释放需要一定的时间, 因此在注重对有机蔬菜进行追肥。追肥工作的时间一般要参考有机蔬菜成长的阶段, 一般在有机蔬菜长出叶子时就可以进行追肥, 种植者应该根据蔬菜的品种进行合理施肥, 对不同的肥料进行有机搭配。

五、有机蔬菜的病虫害防治

有机蔬菜的病虫害防治主要有三种形式, 分别是人工防治、生物防治和物理防治。人工防治的主要手段是轮作耕种和合理施肥, 并在耕作之前选用抗病虫害能力较强的种子。生物防治是有机蔬菜病虫害防治的主要方法, 主要在基地投放害虫天敌, 或者以菌治虫、以菌防病。物理防治以机械为主, 主要利用高压汞灯、高温闷棚等手段对害虫和病菌进行诱杀。

总之, 针对有机蔬菜种植栽培技术的探究是非常必要的。本文主要从品种选择、种植地选择、栽培管理、肥料选用和病虫害防治等方面探讨有机蔬菜的栽培技术。研究可得, 有机蔬菜能够有效改善当前社会食品安全问题, 促进我国农业经济的可持续发展。当前市场对有机蔬菜的需求量日益增加, 有机蔬菜栽培技术的探究能够进一步提升蔬菜产量和质量, 满足市场需要。